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| 首屆全國青年侍酒服務技能大賽在中瑞隆重舉行，中瑞學子勇奪桂冠！ |
| http://www.f7wzy.cn 2023年4月5日 來源：北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院 |
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3月23日，“首屆全國青年侍酒服務技能大賽”復賽以及決賽在北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院（以下簡稱：中瑞酒店管理學院）圓滿落幕，中瑞酒店管理學院的“黃金李”榮獲本次賽事的冠軍，上海旅游高等專科學校的“T-SIA”獲得亞軍，青島酒店管理職業技術學院的“海斯曼”獲得季軍。中瑞師生全程提供專業優質的服務保障，為大賽和頒獎晚宴的順利進行保駕護航。
此次比賽，中瑞酒店管理學院教學酒店教師團隊及實操同學全程助力。在比賽前，認真布置比賽場地，確保比賽可以公平有效地開展；在比賽中，隨時待命，接受調度，提供優質的服務；在賽后及時歸置復原比賽場地，確保下一項議程的順利推進。中瑞師生在賽事服務中，將“專業”二字演繹得淋漓盡致，獲得主辦單位及參賽選手們的一致好評。
復賽包含筆試和盲品，重頭戲是參賽隊伍對中國葡萄酒、中國白酒以及中國黃酒的指定酒款做出相應的侍酒服務和餐酒搭配的實踐操作。
活動當天，各位來賓在中瑞教學酒店瑞士吧參加長城桑干葡萄酒及洋河白酒品酒體驗大師班，中瑞師生為大師班提供優質專業的服務。
經過激烈的角逐，黃金李、T-SIA和海斯曼三支隊伍晉級決賽。決賽環節，三支決賽隊伍的角逐項目包括：葡萄酒服務、銷售技巧與酒款品鑒辨析、白酒黃酒上桌開瓶服務、盲品、酒款術語猜詞、快速問答。三支隊伍向評委與觀眾獻上了專業細致的侍酒服務展示，更表現出他們對專業侍酒服務的深刻理解。
中瑞酒店管理學院與品樂侍酒合作共建侍酒服務產學研用示范基地，與日中介護學會合作共建日中介護產學研用示范基地。頒獎晚宴上，中瑞酒店管理學院院長高松濤博士向品樂侍酒創始人張藝寧、日中介護學會執行會長蔡毅授牌。
中國旅游協會副會長兼秘書長、中瑞酒店管理學院首席顧問張潤鋼博士對參賽選手及來賓們表示熱烈歡迎。他指出，過去三年，用餐方式、旅游方式發生了巨大的改變，為進一步助力旅游及餐飲業的快速復蘇和行業的高質量發展，中國旅游協會在去年圍繞‘新旅游新餐飲’趨勢成立了美食美酒專業工作委員會，希望通過此舉助力餐飲業的復蘇和高速發展，而侍酒師是此舉中的關鍵一環。首屆全國青年侍酒服務技能大賽可以讓大眾對侍酒師的了解更加深入，同時也為酒店管理專業、旅游管理專業的學生們提供了一個展示自我的平臺，在比賽中幫助大家開拓眼界、提高專業技能。
黨的十八大以來，我國酒店業以滿足人民美好生活需要作為發展目標，硬件設施逐步升級，服務品質穩步提升，新業態、新品牌、新產品不斷涌現。多元化的產品需要更細致、更有特色的服務，而侍酒師這個職業作為旅游飯店業中消費者與餐飲、酒店間溝通的橋梁，在產業結構升級中是不可或缺的角色。未來，中瑞將進一步拓展與行業的合作，不斷優化教學模式，為酒店管理、旅游管理等專業的學子們搭建與業界溝通交流的平臺。
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